Участникам по компетенции «Кондитерское дело»  предстоит провести подготовительную работу для всех последующих изделий и выполнить модуль «Моделирование», в рамках которого необходимо изготовить 2  вида фигурок из марципана, идентичных по весу, форме, цвету. Напомним, что в соответствии с конкурсным заданием, все изделия должны соответствовать теме «StreetArt» (уличное искусство)/ Граффити.

Участникам по компетенции «Поварское дело»  необходимо подготовить сырье и полуфабрикаты для блюд следующих модулей. 

Участники по компетенции «Ресторанный сервис»   должны выполнить задания Модуля 1 (Banquet service): накрыть стол-коробку из 2-х скатертей, произвести сервировку стола к банкету на 4 персоны и обслужить банкет, а. участникам категории юниоры (14-16 лет) согласно Модулю «Bar» необходимо приготовить 2 коктейля, организовать фуршет и оформить фруктовую тарелку.

Участники по компетенции «Флористика»  должны создать композицию на тему «Диалоги с природой» и составить букет-связку на собственных стеблях.